เตาไมโครเวฟ (ไมโครเวฟ) คำอธิบาย หลักการทำงาน ประเภท และการเลือกเตาอบไมโครเวฟ

ส่วนประกอบหลักของเตาอบไมโครเวฟแมกนีตรอน:

• ห้องโลหะที่มีประตูเคลือบโลหะ (ซึ่งมีการแผ่รังสีความถี่สูงเข้มข้น เช่น 2450 MHz) ซึ่งวางผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนไว้
• หม้อแปลงไฟฟ้า - แหล่งกำเนิดไฟฟ้าแรงสูงสำหรับแมกนีตรอน
• วงจรควบคุมและสวิตชิ่ง
• ตัวส่งไมโครเวฟโดยตรง - แมกนีตรอน;
• ท่อนำคลื่นสำหรับส่งรังสีจากแมกนีตรอนไปยังกล้อง
• องค์ประกอบเสริม:
  • โต๊ะหมุน - จำเป็นสำหรับการให้ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน
  • วงจรและวงจรที่ให้การควบคุม (ตัวจับเวลา) และความปลอดภัย (การล็อคโหมด) ของอุปกรณ์
  • พัดลมระบายความร้อนแมกนีตรอนและระบายอากาศในห้อง

พันธุ์

ตามประเภทของการออกแบบ เตาไมโครเวฟ แบ่งออกเป็น:

• เดี่ยว- รังสีไมโครเวฟเท่านั้น โดยไม่ต้องย่างและการพาความร้อน
• พร้อมตะแกรง- มีตะแกรงควอตซ์หรือองค์ประกอบความร้อนในตัว
• ด้วยการพาความร้อน- พัดลมแบบพิเศษส่งอากาศร้อนเข้าไปในห้องอบ ซึ่งช่วยให้อบได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น คล้ายกับเตาอบ

เตาไมโครเวฟแบ่งออกเป็น:

• เครื่องกล- มีการใช้ตัวควบคุมเวลาเชิงกลและกำลัง
• ปุ่มกด- แผงควบคุมประกอบด้วยชุดปุ่มต่างๆ
• ประสาทสัมผัส- มีการใช้ปุ่มแบบสัมผัส

เรื่องราว

ข้อควรระวังในการใช้งาน

รังสีไมโครเวฟไม่สามารถทะลุผ่านวัตถุที่เป็นโลหะได้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารด้วยภาชนะที่เป็นโลหะ

ไม่พึงประสงค์ที่จะวางจานที่มีการเคลือบโลหะ (“ ขอบสีทอง”) ในเตาไมโครเวฟ - แม้แต่ชั้นโลหะบาง ๆ นี้ก็ยังได้รับความร้อนสูงจากกระแสน้ำวนซึ่งสามารถทำลายจานในบริเวณที่เคลือบโลหะได้

อย่าให้ความร้อนของเหลวในเตาไมโครเวฟ ในภาชนะที่ปิดสนิทและไข่นกทั้งฟอง - เนื่องจากการระเหยของน้ำอย่างแรงทำให้เกิดแรงดันสูงภายในตัวพวกมันและส่งผลให้พวกมันสามารถระเบิดได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่หุ้มด้วยฟิล์มพลาสติกมากเกินไป (หรือใช้ส้อมแทงไส้กรอกแต่ละอันก่อนนำไปอุ่น)

ห้ามมิให้เปิดไมโครเวฟเปล่า อย่างน้อยคุณต้องใส่แก้วน้ำลงไป

เมื่อให้ความร้อนน้ำในไมโครเวฟคุณควรระวังด้วย - น้ำมีความสามารถในการให้ความร้อนสูงเกินไปนั่นคือการให้ความร้อนเหนือจุดเดือด ของเหลวที่มีความร้อนยวดยิ่งสามารถเดือดได้เกือบจะในทันทีจากการเคลื่อนไหวที่ไม่ระมัดระวัง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับน้ำกลั่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำที่มีอนุภาคแขวนลอยเพียงเล็กน้อยด้วย ยิ่งพื้นผิวด้านในของภาชนะบรรจุน้ำเรียบและสม่ำเสมอมากขึ้นเท่าใด ความเสี่ยงก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น หากเรือมีคอแคบ มีความเป็นไปได้สูงที่เมื่อเริ่มเดือดน้ำร้อนยวดยิ่งจะหกออกมาและทำให้มือของคุณไหม้

คำถามเพื่อความปลอดภัย

ความปลอดภัยทางแม่เหล็กไฟฟ้า

มีหลักฐานมากมายที่สนับสนุนอันตรายของเตาไมโครเวฟสำหรับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ การแผ่รังสีไมโครเวฟระหว่างการทำงานของเตาอบ (ในกรณีที่ห้องทำงานผิดปกติหรือรั่ว) ออกมาอาจรบกวนการทำงานของชิปเซมิคอนดักเตอร์ (นำไปสู่การทำงานผิดพลาด) และแม้กระทั่งปิดการใช้งาน มีหลายกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีการใช้ไมโครเวฟเพื่อกระแทกขีปนาวุธออกนอกเส้นทางโดยการชี้ไมโครเวฟที่ใช้งานได้โดยที่ประตูเปิดอยู่ [ ]

กฎสุขาภิบาล บรรทัดฐาน และมาตรฐานด้านสุขอนามัยของรัฐบาลกลาง

ระดับ EMF ที่อนุญาตในช่วงความถี่ 30 kHz - 300 GHz สำหรับประชากร (ในพื้นที่พักอาศัย ในสถานที่พักผ่อนหย่อนใจสาธารณะ ภายในอาคารพักอาศัย) 10 μW/cm²

หากคุณสนใจว่าเตาอบไมโครเวฟเครื่องแรกปรากฏขึ้นมาอย่างไรและใครคือผู้ประดิษฐ์ที่เก่งกาจ ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งประวัติศาสตร์ในขณะนี้

การเกิดขึ้นของไมโครเวฟ: ทฤษฎีพื้นฐาน

ลักษณะที่ปรากฏของเตาไมโครเวฟมีสองเวอร์ชันหลัก พวกเขาทั้งสองแตกต่างกันและแต่ละคนสมควรได้รับความสนใจ:

1. นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าสิ่งประดิษฐ์นี้เป็นผลงานของพวกนาซี ความเป็นจริงทางทหารไม่อนุญาตให้ใช้เวลาในการทำอาหารมากนัก ไมโครเวฟจึงถูกประดิษฐ์ขึ้น ต่อมาตามรายงานทางประวัติศาสตร์ เอกสารเกี่ยวกับการวิจัยและพัฒนาแบบจำลองแรกได้เข้าถึงนักวิจัยในรัฐใหญ่ รวมถึงสหพันธรัฐรัสเซีย

1. ตามสถานการณ์ที่สอง ไมโครเวฟถูกคิดค้นโดยวิศวกรชาวอเมริกัน เพอร์ซี สเปนเซอร์ ผู้พิสูจน์และพิสูจน์ผลกระทบของแมกนีตรอนต่ออาหาร ในระหว่างการวิจัย สเปนเซอร์พบว่าที่ความถี่หนึ่ง คลื่นสามารถปล่อยความร้อนออกมาได้ในปริมาณมาก

ในความเป็นจริง Spencer ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการพัฒนาในด้านเครื่องใช้ในครัวเรือน แต่เขาทำงานเกี่ยวกับเรดาร์และส่วนประกอบสำหรับพวกเขา ขณะทดสอบแมกนีตรอนอีกเครื่อง เขาสังเกตเห็นความร้อนของแซนวิชที่เขาทิ้งไว้บนอุปกรณ์ นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันหนึ่งที่สเปนเซอร์ถูกไฟไหม้จากแท่งช็อกโกแลตที่ละลายในกระเป๋าขณะทำงานกับเครื่องดนตรีของเขา

เหตุใดรัฐบาลจึงสนับสนุนแนวคิดของนักวิทยาศาสตร์รายนี้ ง่ายมาก: สงครามโลกครั้งที่สองกำลังจะสิ้นสุดลง คำสั่งทางทหารกำลังลดลง และ "การปรุงอาหาร" ของแมกนีตรอนสัญญาว่าจะให้ผลกำไรมหาศาล ดังนั้นอุบัติเหตุของการประดิษฐ์จึงน่าจะเป็นเรื่องแต่งขึ้น และงานที่เป็นระบบก็เหมือนกับ ความจริง. แต่ผู้คนชื่นชอบเรื่องราวและตำนานที่น่าสนใจจึงถูกเผยแพร่สู่สื่อมวลชนเพื่อปลุกปั่นความสนใจของสาธารณชน

ในปี 1945 นักประดิษฐ์ได้จดสิทธิบัตร "ผลิตผลทางสมอง" ของเขา และเพียง 2 ปีต่อมา เตาไมโครเวฟเครื่องแรกก็หลุดออกจากสายการผลิต ในเวลานั้นใช้สำหรับการละลายน้ำแข็งเท่านั้น

เวอร์ชั่นบ้า: เอเลี่ยนและไมโครเวฟ

จากหัวข้อ “ไม่ได้พิสูจน์ แต่เป็นข้อเท็จจริง” มีเวอร์ชันเกี่ยวกับต้นกำเนิดของอุปกรณ์จากต่างประเทศ ถูกกล่าวหาว่าชาวอเมริกันยืมเทคโนโลยีจากอารยธรรมมนุษย์ต่างดาวระหว่างเหตุการณ์รอสเวลล์ ในปีพ. ศ. 2490 ยูเอฟโอถูกยิงหรือชน (ไม่มีการยืนยันอย่างเป็นทางการจากกองทัพอากาศสหรัฐฯ) บนเรือซึ่งพบเตาไมโครเวฟหรือโซลูชันทางเทคโนโลยีสำหรับการสร้างสรรค์ เหตุการณ์นี้ซึ่งกลายเป็นจุดเด่นของวัฒนธรรมป๊อปอเมริกัน ยังคงเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่ในปัจจุบัน

การค้นพบที่ขัดแย้งกัน

เป็นเวลาหลายปีที่การใช้เทคนิคนี้อย่างกว้างขวางทำให้เกิดการถกเถียงกันอย่างแข็งขันในหมู่นักวิทยาศาสตร์ หลายคนเชื่อว่าคลื่นจะเปลี่ยนองค์ประกอบโมเลกุลของอาหาร ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดมะเร็ง

หลักฐานดังกล่าวมีพื้นฐานอยู่บนทฤษฎีที่ว่า เพื่อไม่ให้รังสีแพร่กระจาย พื้นที่ห้องเพาะเลี้ยงจะต้องปิดสนิท และประตูเตาอบที่ปิดไม่แน่นสามารถปล่อยคลื่นที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ได้

เมื่อมีการประดิษฐ์ไมโครเวฟ โลกก็สั่นสะเทือนทันทีด้วยผลการวิจัย ซึ่งทำให้เกิดความสงสัยในหมู่นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ มากมาย แต่ PR "สีดำ" ก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีการยืนยันอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟ สื่อในช่วงหลายปีที่ผ่านมาออกอากาศเกี่ยวกับผลที่ตามมา "แย่มาก" ของการใช้ความรู้:

• ไมโครเวฟไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทารก เนื่องจากการแผ่รังสีทำให้ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นพิษ ซึ่งขัดขวางการทำงานของระบบประสาทของเด็ก
• น้ำกักเก็บรังสีที่เข้าสู่ร่างกายไว้บางส่วน การวิเคราะห์สัญญาณชีพของอาสาสมัครบ่งชี้ว่าคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและฮีโมโกลบินในเลือดลดลง
• การฉายรังสีเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหาร - อาหารดังกล่าวสามารถส่งผลให้บุคลิกภาพเสื่อมลงได้ ซึ่งหลักฐานก็คือการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือดและการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล
• อาหารไมโครเวฟเต็มไปด้วยคอเลสเตอรอล

นักวิทยาศาสตร์โซเวียตเชื่อว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารหลังจากได้รับการรักษาด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบใหม่ลดลง 90%

นักวิทยาศาสตร์ของสหภาพโซเวียตได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้:

1. ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ กระบวนการสลายตัวจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น
2. การฉายรังสีทำให้เกิดสารประกอบมะเร็งในอาหารเนื่องจากปฏิกิริยาของโมเลกุล H 2 O และการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีน
3. กระบวนการเมตาบอลิซึมหยุดชะงักเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างปกติของผลิตภัณฑ์
4. การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ลดลง
5. อาหารที่สัมผัสกับคลื่นอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ส่งผลต่อกระเพาะอาหาร และอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้
6. เสี่ยงเป็นมะเร็งเม็ดเลือด
7. การดูดซึมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - วิตามิน - เสื่อมลง
8. มีสนามเกิดขึ้นรอบๆ อุปกรณ์ที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต

ไมโครเวฟกำลังครองตลาด

แม้จะมีข้อกังวลที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะยกเลิกการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว: ผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมเครื่องใช้ในครัวเรือนกำลัง "ตอกย้ำ" เครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างแข็งขันและผู้ซื้อซื้ออุปกรณ์เหล่านี้ด้วยความกระตือรือร้นอย่างยิ่ง นักประดิษฐ์จากอเมริกามั่นใจในประสิทธิผลของการประดิษฐ์ของเขาและเชื่อว่าการวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ของเขานั้นไม่มีมูลความจริง

นับตั้งแต่วินาทีที่สเปนเซอร์ทำให้โลกประหลาดใจกับการค้นพบของเขาจนกระทั่ง วันนี้ไมโครเวฟมีการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงมากมาย:

• ความสูงของไมโครเวฟ Radarange เครื่องแรกสูงถึง 1.8 ม. และน้ำหนักมากกว่า 300 กก. อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาสูงมากเช่นกัน ประมาณ 5,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ดังนั้นจึงมีเพียงผู้ใช้ที่ร่ำรวยเท่านั้นที่ซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว

• เตาวางจำหน่ายในปีใด? ในปี 1962 หลังจากผ่านไป 4 ปี โต๊ะหมุนก็ปรากฏขึ้นในห้องขัง
• ในช่วงปลายยุค 70 ไมโครโปรเซสเซอร์มีหน้าที่ควบคุมอุปกรณ์
• ในช่วงปลายยุค 90 ไมโครคอมพิวเตอร์กลายเป็นองค์ประกอบควบคุม อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการเสริมด้วยการย่างและการพาความร้อน ดังนั้นฟังก์ชันการทำงานจึงขยายจากการทำความร้อนและการละลายน้ำแข็งแบบธรรมดาไปจนถึงความเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารทุกประเภท

ในบันทึก! การข่มขู่สื่อไม่ได้ผล: ในปี 1975 ยอดขายเตาไมโครเวฟทำลายสถิติของเตาอบแก๊ส

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าใครเป็นผู้คิดค้นและสร้างเตาอบไมโครเวฟ - Percy Spencer เขาคือคนที่ควรจะขอบคุณสำหรับความจริงที่ว่าเราแต่ละคนมีโอกาสที่จะอุ่นและละลายอาหารอย่างรวดเร็ว แม้ว่าผู้สร้างจะไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่สิ่งประดิษฐ์ของเขาได้รับ แต่พวกเขาก็ได้รับประโยชน์จากเทคโนโลยีอย่างชัดเจน สำหรับข้อกังวล จำ Giordano Bruno ซึ่งชะตากรรมของเขาจบลงอย่างน่าเศร้าสำหรับการพัฒนาความเชื่อที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของ Copernicus เกี่ยวกับความไม่มีที่สิ้นสุดของจักรวาล ซึ่งไม่มีใครตั้งคำถามในทุกวันนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไมโครเวฟสมัยใหม่เป็นอุปกรณ์ที่ปลอดภัยและขาดไม่ได้ในครัวทุกห้อง

อุปกรณ์

ส่วนประกอบหลักของเตาอบไมโครเวฟแมกนีตรอน:

• ห้องโลหะที่มีประตูเคลือบโลหะ (ซึ่งมีการแผ่รังสีความถี่สูงเข้มข้น เช่น 2450 MHz) ซึ่งวางผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนไว้
• หม้อแปลงไฟฟ้า - แหล่งกำเนิดไฟฟ้าแรงสูงสำหรับแมกนีตรอน
• วงจรควบคุมและสวิตชิ่ง
• ตัวส่งไมโครเวฟโดยตรง - แมกนีตรอน;
• ท่อนำคลื่นสำหรับส่งรังสีจากแมกนีตรอนไปยังกล้อง
• องค์ประกอบเสริม:
  • โต๊ะหมุน - จำเป็นสำหรับการให้ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน
  • วงจรและวงจรที่ให้การควบคุม (ตัวจับเวลา) และความปลอดภัย (การล็อคโหมด) ของอุปกรณ์
  • พัดลมระบายความร้อนแมกนีตรอนและระบายอากาศในห้อง

พันธุ์

• ด้วยการพาความร้อน(หมายความว่า MVP สามารถเป่าลมร้อนเหนือผลิตภัณฑ์ได้ในลักษณะเดียวกับเตาอบทั่วไป)

หลักการทำงาน

การทำความร้อนในเตาเผานั้นใช้หลักการที่เรียกว่า "ไดโพลชิฟต์" การเปลี่ยนแปลงไดโพลระดับโมเลกุลภายใต้อิทธิพลของสนามไฟฟ้าเกิดขึ้นในวัสดุที่มีโมเลกุลขั้วโลก พลังงานของการแกว่งของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าทำให้เกิดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลอย่างต่อเนื่องโดยจัดเรียงตามเส้นสนามซึ่งเรียกว่าโมเมนต์ไดโพล และเนื่องจากสนามมีความแปรผัน โมเลกุลจึงเปลี่ยนทิศทางเป็นระยะ ขณะที่พวกมันเคลื่อนที่ โมเลกุลจะ "แกว่ง" ชนกัน ชนกัน และถ่ายโอนพลังงานไปยังโมเลกุลข้างเคียงในวัสดุนี้ เนื่องจากอุณหภูมิเป็นสัดส่วนโดยตรงกับพลังงานจลน์เฉลี่ยของการเคลื่อนที่ของอะตอมหรือโมเลกุลในวัสดุ ซึ่งหมายความว่าตามคำนิยามแล้ว การผสมของโมเลกุลจะทำให้อุณหภูมิของวัสดุเพิ่มขึ้น ดังนั้นการเคลื่อนตัวของไดโพลจึงเป็นกลไกในการแปลงพลังงานของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อนของวัสดุ

การทำความร้อนในเตาไมโครเวฟอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของไดโพลภายใต้อิทธิพลของสนามไฟฟ้ากระแสสลับนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะของโมเลกุลและปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลในตัวกลาง เพื่อให้ความร้อนดีขึ้น จะต้องตั้งค่าความถี่ของสนามไฟฟ้ากระแสสลับในลักษณะที่โมเลกุลมีเวลาจัดเรียงตัวเองใหม่อย่างสมบูรณ์ในช่วงครึ่งรอบ เนื่องจากมีน้ำอยู่ในผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ความถี่ของตัวส่งสัญญาณไมโครเวฟของเตาไมโครเวฟจึงถูกเลือกเพื่อให้ความร้อนแก่โมเลกุลของน้ำในสถานะของเหลวได้ดีขึ้น ในขณะที่น้ำแข็ง ไขมัน และน้ำตาลให้ความร้อนแย่ลงมาก ในน้ำแข็ง โมเลกุลของน้ำแช่แข็งจะถูกกักไว้ในโครงตาข่ายคริสตัล ซึ่งต้องใช้ความถี่ที่ต่ำกว่าสำหรับการเปลี่ยนไดโพล (เช่น กิโลเฮิรตซ์แทนที่จะเป็นกิกะเฮิรตซ์ เช่น 33 kHz ใช้เพื่อกำจัดน้ำแข็งออกจากสายไฟ) และความถี่การแผ่รังสีที่ใช้ในเตาไมโครเวฟ ไม่เหมาะสมที่สุด

มีความเชื่อกันทั่วไปว่าเตาไมโครเวฟจะอุ่นอาหารจากภายในสู่ภายนอก ที่จริงแล้ว ไมโครเวฟเคลื่อนจากด้านนอกสู่ด้านในและยังคงอยู่ในชั้นนอกของอาหาร ดังนั้นการอุ่นผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสม่ำเสมอจึงเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับในเตาอบโดยประมาณ (เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้ เพียงแค่อุ่นเครื่องก่อน) มันฝรั่งต้ม“สม่ำเสมอ” โดยที่เปลือกบางช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ไม่ให้แห้งได้เพียงพอ) ความเข้าใจผิดเกิดจากการที่ไมโครเวฟไม่ส่งผลกระทบต่อวัสดุแห้งที่ไม่นำไฟฟ้าซึ่งมักพบบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการให้ความร้อนในบางกรณีจึงเริ่มลึกกว่าวิธีการทำความร้อนแบบอื่น (เช่น ผลิตภัณฑ์ขนมปังได้รับความร้อน จากด้านในและด้วยเหตุนี้ - ขนมปังและซาลาเปาจึงมีเปลือกแห้งอยู่ด้านนอก และความชื้นส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ภายใน)

กำลังเตา

พลังของเตาอบไมโครเวฟแตกต่างกันไปตั้งแต่ 500 ถึง 2,500 วัตต์ขึ้นไป
เตาอบในครัวเรือนเกือบทั้งหมดอนุญาตให้ผู้ใช้ปรับระดับพลังงานที่ปล่อยออกมา ในการทำเช่นนี้ เครื่องทำความร้อน (แมกนีตรอน) จะเปิดและปิดเป็นระยะตามการตั้งค่าของตัวควบคุมกำลัง (เช่น แมกนีตรอนเองมีเพียงสองสถานะ - เปิด/ปิด แต่ระยะเวลาของสถานะเปิดจะนานขึ้นตามลำดับ ไปที่สถานะปิด พลังงานที่แผ่ออกมาของเตาเผาต่อหน่วยเวลาก็จะยิ่งมากขึ้น - วิธีการที่เรียกว่าการปรับความกว้างพัลส์) ระยะเวลาเปิด/ปิดเหล่านี้สามารถสังเกตได้โดยตรงในขณะที่เตากำลังทำงาน (ได้ยินสิ่งนี้ในรูปแบบของการเปลี่ยนแปลงของเสียงที่เกิดจากเตาทำงาน เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลง รูปร่างผลิตภัณฑ์บางอย่าง (การเป่าลมผลิตภัณฑ์ลมบางอย่าง รวมถึงถุง) ฯลฯ) เมื่อเปิดและปิดแมกนีตรอน

มาตรการป้องกัน

เตาไมโครเวฟโซเวียต "Dnepryanka-1"

คำถามเพื่อความปลอดภัย

ความปลอดภัยทางแม่เหล็กไฟฟ้า

กฎสุขาภิบาล บรรทัดฐาน และมาตรฐานด้านสุขอนามัยของรัฐบาลกลาง

ระดับความหนาแน่นของฟลักซ์พลังงานสูงสุดที่อนุญาตในช่วงความถี่ 300 MHz - 300 GHz ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการเปิดรับแสง เมื่อสัมผัสกับรังสีเป็นเวลา 8 ชั่วโมงขึ้นไป ระดับสูงสุดที่อนุญาต (MPL) คือ 0.025 mW/ซม.² เมื่อสัมผัสกับรังสีเป็นเวลา 2 ชั่วโมง MPL คือ 0.1 mW/ซม.² และเมื่อสัมผัสกับรังสีเป็นเวลา 10 นาทีหรือน้อยกว่า MPL คือ 1 เมกะวัตต์/ซม.²

ตำนานเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ

มีการกล่าวอ้างในสื่อว่า (เมื่อถอดประตูออกแล้ว) พวกมันสามารถใช้ในกิจการทหารเพื่อเลียนแบบเรดาร์ในราคาไม่แพง เพื่อบังคับให้ศัตรูใช้กระสุนราคาแพงหรือใช้ทรัพยากรของเครื่องบินที่ติดขัดเพื่อปราบปรามพวกมัน โดยปกติแล้ว สิ่งพิมพ์จะกล่าวถึงประสบการณ์ของกองทัพเซอร์เบียในโคโซโว

ดูสิ่งนี้ด้วย

ลิงค์

• น้ำและไมโครเวฟ

หมายเหตุ

8 ตุลาคม ครบรอบ 65 ปีนับตั้งแต่เทคโนโลยีเตาอบไมโครเวฟได้รับการจดสิทธิบัตร

เตาไมโครเวฟ (เตาอบ UHF, เตาไมโครเวฟ) เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและได้รับการออกแบบมาเพื่อ การปรุงอาหารทันที,อุ่นอาหารและละลายน้ำแข็งอาหาร ผู้สร้าง Percy Spencer ชาวแมสซาชูเซตส์ได้จดสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์ของเขาเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488

ตามตำนาน ความคิดในการสร้างเตาไมโครเวฟเข้ามาในใจของเขาหลังจากที่เขายืนอยู่ใกล้แมกนีตรอน (หลอดอิเล็กตรอนที่สร้างรังสีคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ) และค้นพบว่าแท่งช็อกโกแลตในกระเป๋าของเขาละลาย ตามเวอร์ชันอื่น เขาสังเกตเห็นว่าแซนวิชที่วางบนแมกนีตรอนที่เปิดอยู่นั้นร้อน

เตาไมโครเวฟเครื่องแรกที่มีไว้สำหรับโรงอาหารของกองทัพและร้านอาหารขนาดใหญ่มีตู้สูง 175 ซม. และหนัก 340 กก. เตาสำหรับใช้ในบ้านที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นเริ่มผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2498

เตาอบไมโครเวฟสำหรับใช้ในครัวเรือนที่ผลิตจำนวนมากเครื่องแรกเปิดตัวโดยบริษัท Sharp ของญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2505 ในตอนแรก ความต้องการผลิตภัณฑ์ใหม่ยังอยู่ในระดับต่ำ ในสหภาพโซเวียต เตาไมโครเวฟผลิตโดยโรงงาน ZIL

หลักการทำงานของเตาไมโครเวฟขึ้นอยู่กับการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ภายในอุปกรณ์ด้วยไมโครเวฟ (รังสีไมโครเวฟ) คลื่นเหล่านี้ทำให้อาหารร้อน

ไมโครเวฟเป็นรูปแบบหนึ่งของพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้า เช่นเดียวกับคลื่นแสงหรือคลื่นวิทยุ เป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่สั้นมากซึ่งเคลื่อนที่ด้วยความเร็วแสง (299.79 กม./วินาที)

อาหารประกอบด้วยสารหลายชนิด ได้แก่ เกลือแร่ ไขมัน น้ำตาล น้ำ ในการอุ่นอาหารโดยใช้ไมโครเวฟ จะต้องมีโมเลกุลไดโพล กล่าวคือ โมเลกุลที่มีประจุไฟฟ้าบวกอยู่ที่ปลายด้านหนึ่งและมีขั้วลบอยู่อีกด้านหนึ่ง มีโมเลกุลที่คล้ายกันมากมายในอาหาร ซึ่งเป็นโมเลกุลของทั้งไขมันและน้ำตาล แต่สิ่งสำคัญคือไดโพลนั้นเป็นโมเลกุลของน้ำ ซึ่งเป็นสารที่พบได้บ่อยที่สุดในธรรมชาติ ผัก เนื้อสัตว์ ปลา และผลไม้ทุกชิ้นมีโมเลกุลไดโพลหลายล้านโมเลกุล

ในกรณีที่ไม่มีสนามไฟฟ้า โมเลกุลจะถูกจัดเรียงแบบสุ่ม ในสนามไฟฟ้า พวกมันจะเรียงกันอย่างเคร่งครัดในทิศทางของเส้นสนาม โดยมี "บวก" ในทิศทางหนึ่ง และ "ลบ" ในอีกทิศทางหนึ่ง ทันทีที่สนามเปลี่ยนทิศทางไปในทางตรงกันข้าม โมเลกุลจะหมุนเกิน 180 องศาทันที

แมกนีตรอนที่เตาไมโครเวฟทุกเครื่องบรรจุอยู่จะแปลงพลังงานไฟฟ้าให้เป็นสนามไฟฟ้าความถี่สูงพิเศษ 2,450 เมกะเฮิรตซ์ (MHz) หรือ 2.45 กิกะเฮิรตซ์ (GHz) ซึ่งมีปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำในอาหาร

ไมโครเวฟจะระเบิดโมเลกุลของน้ำในอาหาร ทำให้พวกมันหมุนหลายล้านครั้งต่อวินาที ทำให้เกิดแรงเสียดทานของโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อน

แรงเสียดทานนี้ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อโมเลกุลอาหาร แตกหักหรือทำให้เสียรูป พูดง่ายๆ ก็คือ ไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลของอาหารโดยผ่านกระบวนการแผ่รังสี

ไมโครเวฟทำงานได้เฉพาะในชั้นพื้นผิวของอาหารที่มีขนาดค่อนข้างเล็กเท่านั้นโดยไม่ต้องเจาะลึกกว่า 1-3 ซม. ดังนั้นการให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์จึงเกิดขึ้นเนื่องจากกลไกทางกายภาพสองประการ - การให้ความร้อนที่ชั้นผิวด้วยไมโครเวฟและการแทรกซึมของความร้อนในภายหลังเข้าไปในส่วนลึกของ ผลิตภัณฑ์เนื่องจากการนำความร้อน

เมื่อเลือกเตาอบไมโครเวฟคุณควรเน้นไปที่คุณสมบัติหลักรวมถึงปริมาตรของห้องประเภทการควบคุมการมีตะแกรงกำลังไฟและอื่น ๆ ปริมาตรของห้องเพาะเลี้ยงจะขึ้นอยู่กับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใส่ในเตาไมโครเวฟได้

การควบคุมในเตาอบไมโครเวฟมีสามประเภท ได้แก่ - กลไก (ประเภทการควบคุมที่ง่ายที่สุด) ปุ่มกด และการสัมผัส

เตาไมโครเวฟแบ่งออกเป็นสามประเภทตามฟังก์ชันการทำงาน: เตาไมโครเวฟ เตาย่าง และเตาไมโครเวฟแบบย่างและพาความร้อน

สำหรับฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเตาอบไมโครเวฟ ฟังก์ชั่นที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ฟังก์ชั่นการแผ่รังสีสองเท่า (สำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ตามปริมาตร) และการชั่งน้ำหนักอัตโนมัติ ซึ่งหมายความว่าเซ็นเซอร์อิเล็กทรอนิกส์จะชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์และเลือกเวลาในการปรุงอาหาร

เตาไมโครเวฟบางรุ่นมีโหมดโต้ตอบเมื่อมีการแสดงคำแนะนำบนหน้าจอขณะปรุงอาหาร

อาจมีเตาไมโครเวฟพร้อมสูตรการทำอาหารในตัว เพื่อเริ่มกระบวนการทำอาหาร คุณต้องระบุประเภทผลิตภัณฑ์ ปริมาณ และสูตร โปรแกรมสำเร็จรูปทำให้สามารถเลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุดและเวลาทำอาหารที่แน่นอนได้

บางรุ่นมีพอร์ตสื่อสารสำหรับการเข้าถึงอินเทอร์เน็ต ทำให้สามารถดาวน์โหลดสูตรอาหารใหม่ๆ และรับข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ได้

อุปกรณ์เสริมสำหรับเตาอบไมโครเวฟอาจรวมถึงชั้นวางจานหลายระดับซึ่งช่วยให้คุณอุ่นอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน และตะแกรงย่าง

เนื้อหานี้จัดทำขึ้นตามข้อมูลจากโอเพ่นซอร์ส

ปัญหาเกี่ยวกับความชุกของเนื้องอกไม่ปรากฏเมื่อวานนี้ แต่ตอนนี้หลังคำว่า “มะเร็ง” หมอก็เรียกว่า “โรคระบาด”

จากข้อมูลขององค์กรไม่แสวงกำไรระหว่างประเทศ พบว่ามีผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ 12 ล้านรายทั่วโลกทั่วโลก

การเติบโตนี้สัมพันธ์กับการสูงวัยของประชากร โดยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่เกิดจากชีวิตในมหานคร มาร์ติน ไวส์แมน โฆษกมูลนิธิกล่าวต่อปีว่ามีคนเป็นมะเร็งประมาณ 2.8 ล้านคนต่อปีเนื่องจากนิสัยที่ไม่ดี โภชนาการที่ไม่ดี และน้ำหนักเกิน “ในเวลาไม่ถึง 10 ปี จำนวนมะเร็งเพิ่มขึ้น 20% แน่นอนว่าตัวเลขนั้นแย่มาก

ลองมองแนวโน้มอันเลวร้ายนี้จากมุมมองที่ต่างออกไป ผสมผสานกับการพัฒนาทางเทคโนโลยีของมนุษยชาติ กล่าวคือ กับการเกิดขึ้น เตาอบไมโครเวฟ. รู้เรื่องผลงานและสิทธิบัตรของปริญญาเอก ชิโรโนโซวา วี.จี.และวิทยาศาสตรบัณฑิต คาชาตรีน เอ.พี. (อ่านส่วน WATER ของไซต์นี้) ซึ่งรวมอยู่ในวิธีการรักษาและอุปกรณ์สำหรับใช้ในครัวเรือน/ทางการแพทย์ เราจะพิจารณาโรคมะเร็งผ่าน "ปริซึมของน้ำ" ซึ่งเป็นสิ่งที่บุคคลประกอบด้วยจริงๆ

เตาไมโครเวฟหรือเตาอบไมโครเวฟ

นี่คือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้แมกนีตรอนซึ่งออกแบบมาเพื่อการปรุงอาหารหรืออุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว การละลายอาหารแช่แข็งในบ้านโดยใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วง UHF (โดยปกติจะมีความถี่ 2450 MHz) โทรศัพท์มือถือและระบบสื่อสารวิทยุท้องถิ่นยังทำงานในช่วงนี้ เช่น การใช้โปรโตคอล บลูทู ธและ อินเตอร์เน็ตไร้สายใช้โดยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ไร้สาย

ต่างจากเตาอบแบบคลาสสิก (เช่น เตาอบหรือเตาอบแบบรัสเซีย) การอุ่นอาหารใน เตาอบไมโครเวฟเกิดขึ้นไม่เพียงแต่จากพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นตลอดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยด้วย โมเลกุลขั้วโลก (เช่นน้ำ)ผลที่ตามมา การเปลี่ยนแปลงไดโพลภายใต้อิทธิพลของสนามไฟฟ้ากระแสสลับ เนื่องจากคลื่นวิทยุความถี่นี้ทะลุผ่านและถูกดูดซับโดยผลิตภัณฑ์อาหารที่ระดับความลึกประมาณ 2.5 ซม.

เพื่อให้ความร้อนดีขึ้น จะต้องตั้งค่าความถี่ของสนามไฟฟ้ากระแสสลับในลักษณะที่โมเลกุลมีเวลาจัดเรียงตัวเองใหม่อย่างสมบูรณ์ในช่วงครึ่งรอบ เนื่องจากมีน้ำอยู่ในผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ความถี่ของตัวส่งสัญญาณไมโครเวฟของเตาไมโครเวฟจึงถูกเลือกเพื่อให้ความร้อนแก่โมเลกุลของน้ำในสถานะของเหลวได้ดีขึ้นในขณะที่น้ำแข็ง ไขมัน และน้ำตาลร้อนขึ้นมาก

ในน้ำแข็ง โมเลกุลของน้ำแช่แข็งจะถูกกักไว้ในผลึกขัดแตะ ซึ่งต้องใช้ความถี่ที่ต่ำกว่าสำหรับการเปลี่ยนขั้ว (กิโลเฮิรตซ์แทนที่จะเป็นกิกะเฮิรตซ์ เช่น 33 kHz ใช้ในการกำจัดน้ำแข็งออกจากสายไฟ) และความถี่การแผ่รังสีที่ใช้ใน เตาอบไมโครเวฟกลายเป็นว่าไม่เหมาะสมที่สุด

มีความเชื่อกันแพร่หลายว่า ไมโครเวฟอุ่นอาหารจากภายในสู่ภายนอก ในความเป็นจริง ไมโครเวฟเคลื่อนจากด้านนอกสู่ด้านในและยังคงอยู่ในชั้นนอกของอาหาร ดังนั้นการให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ที่ชื้นสม่ำเสมอจึงเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับในเตาอบโดยประมาณ (เพื่อให้มั่นใจในสิ่งนี้ เพียงแค่อุ่นมันฝรั่งต้มเท่านั้น” ในเสื้อแจ็คเก็ต” โดยที่ผิวหนังบางสามารถปกป้องผลิตภัณฑ์ไม่ให้แห้งได้อย่างเพียงพอ)

ความเข้าใจผิดเกิดขึ้นเพราะว่า ไมโครเวฟไม่ส่งผลกระทบต่อวัสดุที่ไม่นำไฟฟ้าแบบแห้งซึ่งโดยปกติจะอยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ดังนั้นในบางกรณีการให้ความร้อนจึงเริ่มต้นที่ลึกกว่าวิธีการทำความร้อนแบบอื่น ๆ (เช่นผลิตภัณฑ์ขนมปังถูกให้ความร้อนจากภายในและก็เพื่อสิ่งนี้ เหตุผลที่ขนมปังและซาลาเปามีเปลือกแห้งด้านนอก และความชื้นส่วนใหญ่เข้มข้นอยู่ภายใน)

การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของน้ำที่ถูกสูบด้วยพลังงานไมโครเวฟนั้นร้ายแรงมากจนอาจทำให้ร้อนเกินจุดเดือดได้!

ไมโครเวฟ "ระเบิด" โมเลกุลของน้ำในอาหารทำให้พวกมันหมุนด้วยความเร็วหลายล้านครั้งต่อวินาที ทำให้เกิดแรงเสียดทานของโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อนขึ้น แรงเสียดทานนี้ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อโมเลกุลอาหาร แตกหักหรือทำให้เสียรูป

พูดง่ายๆ ก็คือ ไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลของอาหารในระหว่างกระบวนการฉายรังสี และอาหารจึง “ตาย” ยิ่งกว่านั้น ตายในความหมายที่แท้จริงของคำ และไม่ควรสับสนกับสถานะนี้

ตัวอย่างที่มีชีวิตจาก Marshall Dudley ในรูปแบบของการทดลองที่ดำเนินการในปี 2549 น้ำกรองเทลงในภาชนะสองใบ ขั้นแรกให้น้ำร้อนจนเดือดบนเตาธรรมดา และขั้นที่สองให้น้ำร้อนจนเดือดใน ไมโครเวฟ. หลังจากเย็นลงน้ำจะถูกนำมาใช้เพื่อรดน้ำต้นไม้สองต้นที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

คาดว่าพืชที่รดน้ำด้วยน้ำต้มบนเตาจะเติบโตได้เข้มข้นมากขึ้นแต่ต้องหยุดการทดลองในวันที่ 9 เพราะ... พืชรดน้ำด้วยน้ำต้ม ไมโครเวฟเริ่มจางหายไปและตายไป

ใครเป็นผู้คิดค้นเตาอบไมโครเวฟ?

มีหลายเวอร์ชัน:

1. พวกนาซีประดิษฐ์เตาไมโครเวฟเพื่อการปฏิบัติการทางทหาร - “ นักวิทยุกระจายเสียง". เวลาที่ใช้ในการทำอาหารในกรณีนี้ลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้มีสมาธิกับงานอื่นได้ หลังสงครามฝ่ายสัมพันธมิตรค้นพบงานวิจัยทางการแพทย์ที่ดำเนินการโดยชาวเยอรมันด้วย เตาอบไมโครเวฟ. เอกสารเหล่านี้ รวมถึงแบบจำลองการทำงานบางส่วน ถูกถ่ายโอนไปยังสหรัฐอเมริกาเพื่อ "การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติม" ชาวรัสเซียยังได้รับแบบจำลองดังกล่าวจำนวนหนึ่งและได้ทำการศึกษาผลกระทบทางชีวภาพอย่างกว้างขวาง

2. วิศวกรชาวอเมริกัน เพอร์ซีย์ สเปนเซอร์สังเกตเห็นครั้งแรกถึงความสามารถของรังสีไมโครเวฟในการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์และได้รับการจดสิทธิบัตร เตาอบไมโครเวฟ. ในช่วงเวลาของการประดิษฐ์ สเปนเซอร์กำลังทำงานให้กับบริษัท เรย์ธีออนซึ่งผลิตอุปกรณ์เรดาร์ สิทธิบัตรเตาอบไมโครเวฟออกเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 ( ซึ่งทำให้เวอร์ชัน #1 ใช้งานได้จริง แต่ไม่ใช่เวอร์ชันหลัก).

เตาไมโครเวฟเครื่องแรกของโลก “ระดาเรนจ์”ได้รับการเผยแพร่ในปี พ.ศ. 2490 โดยบริษัท เรย์ธีออนและไม่ได้มีไว้สำหรับการปรุงอาหาร แต่เพื่อการละลายอาหารอย่างรวดเร็ว และถูกใช้โดยกองทัพโดยเฉพาะ (ในโรงอาหารของทหารและโรงอาหารของโรงพยาบาลทหาร)

อย่างไรก็ตามการสมัคร เตาอบไมโครเวฟมันถูกสั่งห้ามมาระยะหนึ่งแล้วในสหภาพโซเวียต สหภาพโซเวียตเผยแพร่คำเตือนระหว่างประเทศเกี่ยวกับสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ชีวภาพ และสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการสัมผัสกับไมโครเวฟ นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปตะวันออกยังระบุผลที่เป็นอันตรายของรังสีไมโครเวฟและสร้างข้อจำกัดด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดในการใช้งาน

3. ในฉบับลงวันที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2484 มีหมายเหตุกล่าวถึงสถานที่ปฏิบัติงานพิเศษซึ่งใช้กระแสความถี่สูงพิเศษในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และได้รับการพัฒนาในห้องปฏิบัติการคลื่นแม่เหล็กของสถาบันวิจัย All-Union แห่งอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ซึ่ง บ่งบอกถึงความเป็นอันดับหนึ่งของสหภาพโซเวียตในการประดิษฐ์นี้ ในสหภาพโซเวียต ไมโครเวฟเริ่มผลิตในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 การค้นหาบนเว็บไซต์ของหนังสือพิมพ์ “Trud” ปรากฏขึ้น แต่ตัวมันเองไม่สามารถค้นหาได้...

“การติดตั้งพิเศษครั้งแรกซึ่งทำให้สามารถใช้กระแสความถี่สูงพิเศษในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้รับการพัฒนาในห้องปฏิบัติการคลื่นแม่เหล็กของสถาบันวิจัย All-Union ของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ และตามที่นักข่าวอธิบายในเรื่องนี้ หน่วยสามารถละลายไขมัน ปรุงไส้กรอก ละลายเนื้อแช่แข็งได้

ตัวอย่างเช่น การทำแฮมใช้เวลาเพียง 15–20 นาที แทนที่จะใช้เวลา 5–7 ชั่วโมงโดยใช้เทคโนโลยีที่มีอยู่ นอกเหนือจากผลประโยชน์ด้านเวลาแล้ว ยังเน้นถึงผลประโยชน์เชิงเศรษฐกิจอีกด้วย โดยลดต้นทุนการผลิตลงครึ่งหนึ่งและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

เหตุใดการติดตั้งปาฏิหาริย์นี้ ซึ่งน่าจะเร็วกว่าการติดตั้งในอเมริกาหลายปี จึงไม่ถูกนำไปผลิตเป็นจำนวนมาก อาจมีสาเหตุหลายประการ แต่สาเหตุหลักคือสงครามที่โจมตีประเทศของเราในอีกแปดวันต่อมา ประวัติศาสตร์ยังเงียบอยู่ว่าผู้ที่มีส่วนร่วมในการพัฒนาจะมีชีวิตอยู่รอดหรือไม่”

การวิจัยสมัยใหม่:

ไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อเด็ก!

กรดอะมิโนบางชนิด L-โพรลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนมแม่ตลอดจนสูตรนมสำหรับเด็กจะถูกแปลงภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟให้เป็น d-ไอโซเมอร์ซึ่งถือว่าเป็นพิษต่อระบบประสาท (ทำให้ระบบประสาทเสียรูป) และเป็นพิษต่อไต (เป็นพิษต่อไต) เป็นเรื่องน่าเศร้าที่เด็กจำนวนมากได้รับนมเทียมทดแทน (นมผงสำหรับทารก) ซึ่งทำให้เตาอบไมโครเวฟเป็นพิษมากยิ่งขึ้น

ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และข้อเท็จจริง

ในการศึกษาเปรียบเทียบ "ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ"ตีพิมพ์ในปี 1992 ในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า:

“จากมุมมองทางการแพทย์ เชื่อกันว่าการนำโมเลกุลที่สัมผัสกับไมโครเวฟเข้าสู่ร่างกายมนุษย์มีโอกาสก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์ อาหารไมโครเวฟมีพลังงานไมโครเวฟอยู่ในโมเลกุลที่ไม่มีอยู่ในอาหารที่ปรุงแบบดั้งเดิม"

การศึกษาระยะสั้นพบว่าผู้ที่บริโภคอาหารปรุงสุกใน เตาอบไมโครเวฟนมและผัก องค์ประกอบของเลือดเปลี่ยนไป ฮีโมโกลบินลดลง และคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ในขณะที่คนที่กินอาหารประเภทเดียวกันแต่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิมสภาพร่างกายไม่เปลี่ยนแปลง

การทดลองทางคลินิกของสวิส

ดร. ฮันส์ อุลริช เฮอร์เทลเข้าร่วมในการศึกษาที่คล้ายกันและทำงานเป็นเวลาหลายปีในบริษัทขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของสวิส เมื่อหลายปีก่อน เธอถูกไล่ออกจากตำแหน่งเนื่องจากเปิดเผยผลการทดลองเหล่านี้

ในปี 1991 เธอและศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยโลซานได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม บทความนี้ยังได้นำเสนอในนิตยสาร “ฟรานซ์ เวเบอร์” ฉบับที่ 19 อีกด้วย ซึ่งมีการกล่าวเอาไว้ว่า ที่การบริโภคอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟมีผลร้ายต่อเลือด

อาสาสมัครจะได้รับอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งต่อไปนี้ในขณะท้องว่างในช่วงเวลาสองถึงห้าวัน:

1. น้ำนมดิบ
2. นมชนิดเดียวกันที่อุ่นด้วยวิธีดั้งเดิม
3. นมพาสเจอร์ไรส์
4. นมชนิดเดียวกันที่อุ่นในไมโครเวฟ
5. ผักสด
6. ผักชนิดเดียวกันที่ปรุงแบบดั้งเดิม
7. ผักแช่แข็งละลายน้ำแข็งด้วยวิธีดั้งเดิม
8. ผักชนิดเดียวกับที่ปรุงในไมโครเวฟ

เก็บตัวอย่างเลือดจากอาสาสมัครทันทีก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อ จากนั้นทำการตรวจเลือดตามช่วงเวลาหนึ่งหลังจากรับประทานนมและผลิตภัณฑ์จากพืช

พบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเลือดในช่วงเวลารับประทานอาหาร เตาอบไมโครเวฟ.การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้รวมถึงการลดลงของฮีโมโกลบินและการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอัตราส่วน เอชดีแอล(คอเลสเตอรอลชนิดดี) และ แอลดีแอล(คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี)

จำนวนเพิ่มขึ้น เซลล์เม็ดเลือดขาว(เซลล์เม็ดเลือดขาว). ตัวชี้วัดทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงความเสื่อม นอกจากนี้ พลังงานไมโครเวฟส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในอาหาร ซึ่งเป็นการบริโภคที่บุคคลสัมผัสกับรังสีไมโครเวฟ

การแผ่รังสีนำไปสู่การทำลายและการเสียรูปของโมเลกุลอาหาร ทำให้เกิดสารประกอบใหม่ๆ ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ เรียกว่า กัมมันตภาพรังสี สารประกอบกัมมันตภาพรังสีสร้างขึ้น โมเลกุลเน่า- อันเป็นผลโดยตรงจากการแผ่รังสี

เร็ว ๆ นี้ ดร.เฮอร์เทลและ ดร.แบลงค์เผยแพร่ผลการวิจัยเจ้าหน้าที่ตอบกลับทันที องค์กรการค้าที่ทรงอำนาจอย่าง Swedish Home and Electronics Electronics Association (FEA) ก่อตั้งในปี 1992 พวกเขาบังคับให้ประธานศาล Seftigen County แห่งเมืองเบิร์นออกคำสั่งห้ามการตีพิมพ์เอกสารการวิจัย ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2536 ดร.เฮอร์เทลถูกกล่าวหาว่าร่วมมือกับองค์กรการค้าและถูกห้ามตีพิมพ์ผลงานวิจัยเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ดร.เฮอร์เทลยืนหยัดและต่อสู้กับการตัดสินใจนี้มาหลายปี

เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 1998 การตัดสินใจนี้ถูกยกเลิกหลังจากการพิจารณาคดีที่เกิดขึ้นในเมืองสตราสบูร์ก (ออสเตรเลีย) ศาลสิทธิมนุษยชนแห่งยุโรปพบว่ามีการละเมิดสิทธิในคำตัดสินเมื่อปี พ.ศ. 2536 ดร.เฮอร์เทล.ศาลสิทธิมนุษยชนแห่งยุโรปยังยอมรับว่าคำสั่งห้ามการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟต่อสาธารณะ ดร.เฮอร์เทลโดยศาลสวิสในปี 1992 ละเมิดสิทธิที่จะมีเสรีภาพในการพูด นอกจากนี้สวิตเซอร์แลนด์ยังได้รับคำสั่งให้จ่ายเงิน ดร.เฮอร์เทลค่าตอบแทน.

ผู้ผลิตไมโครเวฟอ้างว่าอาหารที่ใช้ไมโครเวฟมีองค์ประกอบไม่แตกต่างกันมากนักเมื่อเทียบกับอาหารแปรรูปแบบดั้งเดิม แต่ไม่มีมหาวิทยาลัยของรัฐแห่งใดในสหรัฐอเมริกาที่ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารดัดแปลงในเตาไมโครเวฟต่อร่างกายมนุษย์แม้แต่ครั้งเดียว

แต่มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากประตู ไมโครเวฟไม่ได้ปิด มันไม่แปลกไปหน่อยเหรอ? สามัญสำนึกกำหนดว่าควรให้ความสนใจกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ มีเพียงผู้เดียวเท่านั้นที่เดาได้ว่าเป็นอย่างไร โมเลกุลเน่าจากไมโครเวฟจะส่งผลต่อสุขภาพของเราในอนาคต!

สารก่อมะเร็งด้วยไมโครเวฟ

ในบทความในนิตยสาร "จดหมายแผ่นดิน"ในเดือนมีนาคมและกันยายน 2534 ดร. ลิตา ลีให้ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับการทำงานของเตาไมโครเวฟ โดยเฉพาะเธอระบุว่าทุกอย่าง ไมโครเวฟมีการรั่วไหลของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าและทำให้คุณภาพของอาหารเสื่อมลงทำให้สารกลายเป็นสารพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง สรุปงานวิจัยที่สรุปไว้ในบทความนี้แสดงให้เห็นว่า ไมโครเวฟก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าที่คิดไว้มาก

ด้านล่างนี้เป็นบทสรุปของการศึกษาของรัสเซียที่เผยแพร่ ศูนย์การศึกษาการยกแอตแลนติสในพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน พวกเขากล่าวว่าสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดที่สัมผัสกับรังสีไมโครเวฟ นี่คือบทสรุปของผลลัพธ์บางส่วน:

• การปรุงเนื้อสัตว์ในเตาไมโครเวฟจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง -d ไนโตรโซเดียนทาโนลามีน
• กรดอะมิโนบางชนิดที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชถูกเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง
• การละลายน้ำแข็งผลไม้แช่แข็งบางชนิดจะเปลี่ยนองค์ประกอบ กลูโคไซด์ กาแลคโตไซด์สารก่อมะเร็ง
• แม้แต่การเอาผักสด ปรุงสุก หรือแช่แข็งไปใส่ในไมโครเวฟเพียงสั้นๆ ก็เปลี่ยนอัลคาลอยด์ให้เป็นสารก่อมะเร็งได้
• อนุมูลอิสระที่เป็นสารก่อมะเร็งเกิดจากการสัมผัสกับอาหารจากพืช โดยเฉพาะผักที่มีราก คุณค่าทางโภชนาการก็ลดลงเช่นกัน

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียยังค้นพบคุณค่าทางโภชนาการของอาหารลดลงเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟจาก 60 เป็น 90%!

ผลที่ตามมาจากการสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง

การสร้างสารก่อมะเร็งในสารประกอบโปรตีน - ไฮโดรไลเสต. ในนมและธัญพืชเหล่านี้เป็นโปรตีนธรรมชาติที่อยู่ภายใต้อิทธิพล ไมโครเวฟแตกตัวและผสมกับโมเลกุลของน้ำทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง

• การเปลี่ยนแปลงของสารอาหารพื้นฐานส่งผลให้เกิดความผิดปกติในระบบย่อยอาหารที่เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญ
• เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในอาหาร ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระบบน้ำเหลือง ซึ่งนำไปสู่การเสื่อมของระบบภูมิคุ้มกัน
• การดูดซึมอาหารฉายรังสีจะทำให้เปอร์เซ็นต์เพิ่มขึ้น เซลล์มะเร็งในเลือด
• การละลายน้ำแข็งและการอุ่นผักและผลไม้จะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบแอลกอฮอล์ที่มีอยู่
• การที่ผักดิบโดยเฉพาะผักที่มีรากสัมผัสกับไมโครเวฟจะกระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระในสารประกอบแร่ธาตุ โรคมะเร็ง
• เนื่องจากการรับประทานอาหารที่เตรียมไว้ค่ะ เตาอบไมโครเวฟมีแนวโน้มที่จะเกิดมะเร็งของเนื้อเยื่อในลำไส้เช่นเดียวกับความเสื่อมของเนื้อเยื่อส่วนปลายโดยทั่วไปพร้อมกับการทำลายการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป

อยู่ใกล้กับเตาไมโครเวฟโดยตรง

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียกล่าวว่าทำให้เกิดปัญหาดังต่อไปนี้:

• ความผิดปกติขององค์ประกอบของเลือดและบริเวณน้ำเหลือง
• ความเสื่อมและความไม่เสถียรของศักยภาพภายในของเยื่อหุ้มเซลล์
• การรบกวนของแรงกระตุ้นเส้นประสาทไฟฟ้าในสมอง
• ความเสื่อมและเสื่อมของปลายประสาทและการสูญเสียพลังงานในบริเวณศูนย์ประสาททั้งระบบประสาทส่วนกลางด้านหน้าและด้านหลังและระบบประสาทอัตโนมัติ
• ในระยะยาวจะเกิดการสูญเสียพลังงานสำคัญ สัตว์ และพืชที่อยู่ในรัศมี 500 เมตรจากอุปกรณ์สะสม

การผลิตเตาเผาแบบอนุกรมเริ่มต้นโดยบริษัท เรย์ธีออนในสหรัฐอเมริกาเมื่อปี พ.ศ. 2492 อันดับแรก เตาอบไมโครเวฟในครัวเรือนแบบอนุกรมได้รับการเผยแพร่โดยบริษัทญี่ปุ่น คมในปี 1962

และนี่คือกราฟที่เริ่มการศึกษาประเด็นและการเขียนบทความนี้ ฉันจะขอบคุณสำหรับลิงก์ไปยังกราฟที่คล้ายกันเกี่ยวกับเนื้องอกวิทยาในประเทศอื่น ๆ