«Хороша еда – капустка, и в желудке полно, и на столе не пусто» – известное изречение, которое и по сей день не теряет актуальности. Но больше всего девушек радует то, что капуста позволяет легко и быстро похудеть. Сбросить лишние кило помогут любые сорта, но самой эффективной капустой для похудения считается белокочанная.
Как похудеть «на капусте»
Похудеть на капусте просто. Капустная диета – это монодиета, протяженность которой вы можете менять: от 3 до 10 дней. При однодневной монодиете капуста для похудения ничего не даст. А вот 3-5 дневная диета способна сделать вас легче на 3-5 кг. Сидеть на «голой капусте» дольше 5 дней не стоит, поскольку в организме начнется дефицит белка, который будет расходоваться из мышц. Поэтому меню можно разнообразить отварным мясом птицы или рыбой.
Если вы решили худеть, употребляя капусту, запомните несколько правил:
- Употребляйте свежую капусту без соли. В квашенной ее слишком много: это влияет на обмен веществ и задерживает жидкость в организме.
- Капусту можно заправлять небольшим количеством нерафинированного растительного масла или лимонным соком.
- Пейте в течение дня чистую воду, не менее 2 л в сутки.
- Если вы собираетесь употреблять капусту более 5-ти дней подряд, вводите в рацион источники белка: яйца, мясо и рыбу.
- Для минимизации метеоризма употребляйте укроп и фенхель.
Почему именно капуста
И сельдерей, и яблоки, и другие продукты, используемые для похудения, не хуже, но стоит помнить об «индивидуальном эффекте»: то, что помогает одному, может не подойти другому и наоборот.
Капуста для похудения хороша потому, что в ней минимум калорий – всего 25 калорий на 100 г свежего продукта, то есть даже если вы съедите за день 2 кг капусты, организм получит всего 500 кал, которые быстро израсходует.
Капуста – источник витамина С, который поддерживает сосуды в отличном состоянии, тонизирует и благоприятно влияет на нервную систему.
Оля Лихачева
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)
Содержание
Среди множества диет, способов убрать лишний вес выделяется овощной режим питания. Можно ли похудеть на капусте – этим вопросом задаются многие худеющие, читая отзывы в Интернете, подыскивая рецепты с тушеным, квашеным, сырым овощем. Белокочанная капуста действительно воспринимается оптимальным вариантом быстрого и полезного для здоровья снижения веса. С помощью капустного рациона достигается до минус трех-пяти килограммов в неделю.
Помогает ли капуста похудеть
Обмен веществ человека – сложная система. Капустная диета для похудения обеспечивает организм витамином С, которым богат овощ. Быстрое снижение веса достигается за счет низкой калорийности – всего десять килокалорий в 100 граммах продукта. Положительное влияние для здоровья производится за счет свойства быстро очищать кишечник и избавлять от запоров, токсинов со шлаками. Цветная немного калорийней, зато «начинена» полезными микроэлементами, такими как А, В1, В12.
Капуста для похудения
Диетологи всего мира согласны: капуста при похудении – один из самых лучших продуктов. Особенность овоща – в том, что можно съесть сколько угодно, причем как утром, так вечером. Толстеть от употребления белокочанной, краснокочанной или цветной просто невозможно. Как похудеть на капусте? Использовать ее в качестве основного блюда, включая в меню нежирное мясо – например, курицу, добавлять другие овощи. Быстрые углеводы и жиры желательно исключить или ограничить.
Свежая
Применяется свежая капуста для похудения очень часто. Выражение «жевать капустный лист» стало общеупотребительным, применительно к сидящим в ограничении режима и стремящимся обрести стройную фигуру. Салат из свежего овоща должен готовиться без масла или с небольшим количеством оливкового. Хорошо заправлять его яблочным уксусом. Соль лучше ограничить, зато, если предполагается десертный вариант блюда, можно класть таблетку сластилина – пилюля придаст пикантный сладковатый привкус. Этот салат можно есть всю неделю на ужин или обед.
Квашеная
Можно ли есть капусту на диете – понятно, что да. Что же делать с квашеной? Овощ содержит немало соли, зато совмещает полезные свойства антиоксидантов, повышенного содержания витамина С и полезной клетчатки. Употребление квашеного овоща избавляет от проблем с пищеварением, улучшает цвет лица и убирает живот, делая фигуру красивой. Правда, не рекомендуется есть ее на ночь. В качестве обеда такая капуста хороша, ее можно добавлять в суп.
Тушеная
Можно ли похудеть на тушеной капусте? Да, она также положительно влияет на пищеварение, но при готовке следует избегать избыточного количества жира. Блюдо станет прекрасным обедом, который берут с собой на работу. Приготовьте всё вечером и положите на завтра в пластиковый контейнер. Витаминов в тушеной капусте меньше, чем в сырой или квашеной. Зато «тушенка» легче переносится желудком, нет риска брожения. Ее допустимо употреблять вечером, на ужин.
Сжигает ли капуста жиры
Чтобы понять, как капуста влияет на похудение, нужно осознать несколько фактов, которые связаны с особенностями пищеварительной системы человека, теплорегуляцией и обменом веществ. Уже понятно, что нельзя поправиться на капусте, сколько бы ее человек ни съел, а вот если подробно разобрать механизм действия «похудательного» продукта, то становится понятно – здесь все исключительно «по науке», никаких «чудес»:
- На переваривание продукта требуется энергия.
- Энергии нужно немало. Функция желудка, кишечника, приливающей к органам крови обеспечивается за счет сжигаемых калорий.
- Капуста содержит меньше калорий, чем затрачивается на ее преобразование в желудке и кишечнике.
- Вывод: капуста – продукт с калорийностью «минус», который помогает избавиться от избыточного веса за счет создаваемого дефицита калоража.
Правила относятся только к сырой или квашеной капусте. Продукт уже в тушеном виде теряет свои «минусовые» свойства, обогащаясь калорийностью за счет масла, на котором приходится готовить. Если хотите избежать эффекта увеличения количества калорий блюда, пользуйтесь:
- мультиваркой;
- решеткой;
- грилем.
Есть и противопоказания. С осторожностью придерживаться капустной диеты следует лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Если вы страдаете каким-либо из перечисленных ниже заболеваний или просто склонны к проблемам с желудком либо кишечником, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на этот рацион. Исключается этот продукт при:
- выраженных гастритах;
- язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- неспецифическом язвенном колите;
- болезни Крона.
Диета на капусте
Многим ясно, можно ли похудеть на капусте. Самое время продумать диету на основе этого овоща. При всей пользе питаться лишь одной белокочанной, цветной или брокколи нельзя: желательно включать как можно больше разнообразных видов. Плюс обязательно добавлять нежирное мясо, лучше всего курицу (в виде куриных грудок, филе). Помимо клетчатки и витаминов с микроэлементами, продукт содержит сложные углеводы, однако в недостаточном количестве. Рекомендовано есть овсяную и гречневую кашу на завтрак.
Еще одна «хитрость» капустной диеты: как можно больше основного продукта. Белокочанная и краснокочанная особенно хорошо «забивают» живот и не позволяют ощутить голод. Овощ обладает легким мочегонным и выраженным слабительным эффектом. Вроде бы сплошные плюсы для худеющего, но вряд ли стоит поглощать большую тарелку салата перед долгой поездкой на автобусе, метро.
Рецепты из капусты для похудения
Включают рецепты для капустной диеты овощ во всех его видах. Фото готовых блюд диетического меню убеждают: будет вкусно. Самый простой вариант – салат из белокочанной либо краснокочанной с уксусом и приправами. Можно добавить морковь и лук. Другой полезный салат – квашеная капуста с луком и каплей оливкового масла, которое тоже способствует хорошему пищеварению.
Для тушеной потребуется морковь. Очень вкусно получается, если добавлять яблоки и молотый имбирь. Не самое низкокалорийное, но вполне допустимое на диете блюдо – капустные листы, залитые яйцом и запеченные в духовке. Для готовки подойдет цветная или белокочанная. Суп из овоща получается особенно приятным, если соединить продукты: щавель, другие травы. Отличными вкусовыми качествами способна похвастать капуста на гриле.
Не чужды эксперименты? Попробуйте капустный смузи. Вам пригодится блендер, белокочанный или краснокочанный овощ, пряности по вкусу. Обязательно добавьте сельдерей, укроп, петрушку и другую зелень. Очень вкусным получается напиток в сочетании с томатами. Все вместе взбивается до получения однородной массы, кладутся пряности – капустный смузи готов, а вы получаете полезное и вкусное блюдо.
Видео: польза капусты
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Капуста является одним из старейших овощей на планете и имеет более ста подвидов и сортов. Этот овощ с высоким содержанием антиоксидантов и высокой концентрацией питательных веществ. Содержит в своем составе волокна, марганец, лиственный тиамин, рибофлавин, калий, магний, калий и белок. Также она богата витаминами С, А, и В6.
Сок капусты в народе называют «эликсиром против старения» за его способность хорошо очищать кровь.
Регулярное употребление овоща способствует повышению иммунитета и поднятию жизненного тонуса.
Капуста содержит уникальные питательные элементы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Плюсы капустной диеты
- Способствует быстрому снижению веса в течении нескольких дней, однако, как утверждают диетологи, это уходит лишняя жидкость с организма, а не жир.
- Капуста является ценным источником витамина А, который имеет прямое влияние на внешний вид кожи, волос и ногтей.
- Диетическое питание очищает организм от токсинов, помогает улучшить пищеварение и защищает организм от разрушительного воздействия свободных радикалов.
- Капустная диета дает оптимальное количество таких веществ, как фосфор, а также поддерживает развитие костей, тем самым снижая восприимчивость к переломам.
Минусы капустной диеты
- К минусам можно отнести эффект «бумеранга». Если не придерживаться ограничения в питании и не заниматься силовыми нагрузками, то не исключен тот факт, что убранные килограммы быстро вернутся обратно.
- Капуста богата клетчаткой, употребление ее в больших количествах может вызвать метеоризм, колики и боль в животе.
- Отдавать предпочтение капустной диете следует не больше недели, так как в ее состав не входят все необходимые для организма питательные вещества.
- Капуста — это высокое содержание минеральных солей. Если долго придерживаться капустной диеты, то избыток минеральных солей будет работать уже во вред организму.
- Нельзя есть одну капусту — это вредно для желудка. Сочетайте корнеплод с другими продуктами, за исключением молока.
Похудеть на сырой капусте
Капуста в сыром виде довольно хороша в салатах. Заправкой для такого салата может служить оливковое масло, сок лимона, соевый соус или яблочный уксус. Не рекомендовано салат заправлять майонезом или солить. Для вкусовых качеств используйте приправы: корица, перец чили, тмин, кориандр.
В салат можно добавить сырую морковь, дольки апельсина или ананаса, варенную свеклу. Полностью переходить на салат из свежей капусты диетологи не советуют, а вот замена обеда или ужина на легкий салатик отличным образом скажется на вашей фигуре.
Похудеть на капустном супе
Большинство предпочитают худеть на капустном супе. Преимущество этой диеты в том, что капуста имеет очень низкую калорийность и долго переваривается в желудке. Организм тратит больше энергии на переваривание пищи, нежели получает. Суп можно кушать в неограниченном количестве.
Приготовление супа не займет много времени. Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 6-8 очищенных помидорин
- 2 зеленых перца
- 2 головки лука
- 1 морковь
- 1 пучок сельдерея
Все составляющие тщательно вымыть, нарезать кубиками и варить до готовности. Так как наличие соли в супе не допустимо, кладем в суп специи — перец чили, чеснок, корица. Специи немного улучшат вкусовые качества супа и усилят обмен веществ.
Сама диета также проста, как и приготовление супа. Кушаем суп в течении недели в любом количестве. В середине недели можно позволить 200 г вареной рыбы или постного мяса. В последний день для очистки организма обязателен вареный рис, в любом количестве.
В течении всей диеты можно кушать сырые овощи и фрукты, на ночь желательно пить по стакану кефира или , можно нежирный творог. Как и при других диетах нужно пить зеленый чай, натуральные соки и много негазированной минеральной воды (до 2 литров в день)
Похудеть на квашеной капусте
Диета на квашеной капусте рассчитана всего на четыре дня, но и похудеть можно всего на 2 кг максимум. За счет разнообразия в рационе, она намного приятнее и полезнее для здоровья.
Разновидностей рецепта диеты на квашеной капусте великое множество, суть остается всегда неизменной.
- Меню ежедневного завтрака это кисломолочный продукт с цитрусовыми. Например, не жирный творог с дольками апельсина, мандарина, яблок, но без сахара. Или дольки банана, апельсина, грейпфрута с обезжиренным йогуртом.
- Меню ежедневного обеда это блюдо из тушеной квашеной капусты.
- Меню ежедневного ужина это салат из квашеной капусты с добавлением овощей, например, огурец, помидор или редис.
В связи с низким количеством углеводов, жиров и белков врачи не рекомендуют ее променять часто. Суп имеет эффект обезвоживания и мягкого слабительного. Довольно многие жалуются на расстройство желудка и метеоризм, по этой причине не каждый может выдержать питаться капустой неделю.
После ограничительной диеты, которая приводит к быстрой потери потери веса, следует перейти на низкокалорийную пищу. Во избежания возврата ушедших килограммов, продолжайте потреблять много овощей и фруктов, пейте большое количество воды и продолжайте заниматься спортом.
Противопоказание
- Врачи не рекомендуют увлекаться капустной диетой дольше семи дней.
- Также не стоит примерять на себя эту диету пожилым и слишком юным людям.
- Она совсем не подходит для людей, страдающих от ожирения.
- Может быть опасной для тех, у кого сахарный диабет и нарушения функции почек.
Диета на капусте является на сегодняшний день одной из самых популярных. И из ее названия отнюдь не следует, что питаться придется одним только «козьим» рационом! Как правильно сидеть на капустной диете для похудения, и какие продукты в нее можно включить – расскажем! Причем даже в двух вариантах…
Какая ж женщина не мечтает быстро похудеть к лету, к сезону долгожданных отпусков… Оказывается, многие из таких «мечтательниц» осуществляют свои желания именно с помощью диеты на капусте! Практически идеальная диета: легко переносится, обходится дешево, и, что самое главное – капустная диета дает отличные результаты!
Итак, диета на капусте может быть нескольких вариантов - выбирайте тот, что вам больше приглянется...
Капустная диета: вариант первый
Напомним, что секрет любой диеты на капусте заключается в том, что она легко переносится - есть капусту можно в любое время суток и в любом количестве. Как известно, капуста - очень сытный продукт, а при определенном кулинарном таланте из нее можно приготовить множество разнообразных блюд: рагу, суп, овощные голубцы, квашенную капусту, салаты и мн. др.
Сама по себе капуста - очень ценный и полезный продукт: она тормозит образование опухолей, полезна при сахарном диабете, а также при проблемах печени и почек. Для тех, кто давно подбирал себе диету для похудения, также есть хорошая новость - капуста имеет крайне низкую калорийность, зато прекрасно и надолго насыщает, а кроме того содержит много клетчатки и витаминов.
В капустной диете можно использовать любые виды капусты - белокочанную, брюссельскую, пекинскую, цветную и брокколи, а также их комбинации.
Меню для диеты на капусте (вариант 1) состоит из завтрака, обеда и ужина.
- На завтрак следует выпивать зеленый чай или кофе (без сахара, можно - с добавлением обезжиренного молока).
- На обед: капустный салат с зеленым огурцом и свежей зеленью, заправленный 1 ч.л. оливкового масла (соль лучше не использовать, а вот смесь ароматных перцев - можно). Такой салат можете есть в любых объемах - хоть таз! К капусте можно добавить около 200 г отварного или приготовленного на пару мяса, курицы или рыбы. При этом никаких соусов, никаких гарниров, и никакой соли употреблять нельзя.
- На ужин приготовьте и съешьте с удовольствием большую порцию салата из свежей или квашенной капусты (к которой можно добавить свежий огурец и свежую зелень и буквально 5 капель оливкового масла первого отжима). И опять же - такой салат можете есть в любом количестве. Кроме того, если вы по-прежнему испытываете голод и неудовлетворение - к салату на ужин разрешается добавить белок двух вареных яиц. Но только белок! Желтки волевым жестом откладывайте в сторону - они содержат много жира и холестерина, поэтому решительно не годятся ни для диеты на капусте, ни для какой-либо другой.
- За два часа до сна выпейте 1 стакан обезжиренного кефира (чем ниже жирность - тем лучше).
Из напитков во время такой диеты на капусте приветствуются негазированная вода (желательно около 2 л в день), зеленый листовой чай, а также отвар из имбиря с лимоном (но добавление сахара в него не допускается!).
Придерживаться этой диеты можно в течение 7-10 дней, за которые некоторым женщинам удается потерять до 10 кг лишнего веса. На самом деле, универсального результат вам здесь никто никогда не спрогнозирует, поскольку он напрямую зависит от вашего образа жизни, физической активности, достаточного времени на сон и изначального веса. Чем человек более тучный изначально, тем больше килограмм может потерять за один курс диеты на капусте...
Спустя 15-20 дней эту капустную диету можно повторить.
Диета на капусте: вариант второй
Еще большей популярностью пользуется капустная диета для похудения на основе капустного супа. Такая диета приносит прекрасные результаты, но придерживаться ее может быть сложнее тем, кто привык к разнообразному меню, даже во время диеты. Впрочем, помимо супа в меню диеты на капусте входят и фрукты, и отварное мясо, так что она вполне может оказаться вам под силу.
Как и в первом варианте, основой для капустного супа (да и для диеты в целом) может служить любая капуста – какая вам больше по вкусу, ту и выбирайте. Или варьируйте!
Суп для капустной диеты включает в себя следующие ингредиенты: белокочанная (или любая другая) капуста - 500 г, морковь - 5 шт., лук репчатый - 5 шт., болгарский перец - 2 шт., помидор - 2 шт., стебли сельдерея - 4 шт., бурый рис - около 100 г в сыром виде, свежая зелень и перец как приправа - не ограниченно.
Это не дневной объем продуктов, и конечно же - не объем на одну порцию, это просто гармоничное соотношение для приготовления.
Хорошая новость: по объемам такой диетический капустный суп не ограничен - ешьте сколько угодно, в разумных пределах, конечно же, и с заботой о здоровье.
Итак, второй вариант меню для диеты на капусте :
- 1 день: суп, а также до 15 часов - 1 любой фрукт, кроме банана и винограда;
- 2 день: весь день - только суп;
- 3 день: суп, а также любые овощи (кроме картофеля) в виде салата, или приготовленные на пару;
- 4 день: суп, а также 2 стакана обезжиренного кефира;
- 5 день: суп, а также 500 г отварного или приготовленного на пару мяса, курицы или рыбы;
- 6 день: суп, а также тушеные овощи (кроме картофеля), 200 г мяса, курицы или рыбы;
- 7 день: суп, а также свежие овощи в виде салата.
Небольшие ремарки к этому меню:
- В диете на капусте (а точнее уже - на капустном супе) фрукты можно есть строго не позднее 15:00;
- Суточная норма в полкило отварного мяса, курицы или рыбы отнюдь не означает, что эти 500 г надо съесть за один присест. Наоборот! Это количество следует разделить как минимум на 2 приема с разницей во времени не менее 3 часов;
- Есть желательно относительно небольшими порциями каждые 3 часа;
- Каждый час-полтора выпивайте стакан чистой негазированной воды;
- Кроме воды и обезжиренного кефира из жидкостей можно - листовой зеленый чай и имбирный морс (он варится без сахара, но можно добавить кусочки лимонной или апельсиновой цедры).
Диета на капусте: что же еще?
Капустный суп (пусть даже и весьма эффективный для похудения) – не единственное "существенное" блюдо, которое можно приготовить в рамках диеты на капусте...
Кроме супа, меню капустной диеты можно построить на основе капустного смузи (с добавлением небольшого количества свежих огурцов и листовых салатов), а также на капусте, тушеной в мультиварке (без добавления масла и соли).
А для разгрузочных дней в промежутках между курсами диет идеально подойдет по рецепту Елены Малышевой одним из главных ингредиентов которого является... капуста!
Тренер-диетолог, спортивные нутрициолог, заслуженный автор Evehealth
20-11-2014
48 737
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
Очень давно специалисты по правильному и здоровому питанию сошлись во мнении, что капуста благотворно влияет на организм, сжигает жиры и способствует быстрому и эффективному похудению.
Белокочанная капуста - один из представителей семейства крестоцветных, далеким ее предком является дикая капуста, известная во всех станах Европы. Это один из самых питательных продуктов современности, кладезь витаминов и микроэлементов. Это и клетчатка, каротин, жиры, лактоза, аминокислоты, глюкоза, молочная и уксусная кислота. В народе капусту называют санитаром желудка.
Итак, будем готовить суп.
Нам понадобиться: 600 г белокочанной капусты, полстакана коричневого риса, зеленый лук, несколько стебельков сельдерея, два помидора, 3 луковицы, 4 морковки и 2 шт. болгарского перца.
Далее, нужно хорошо вымыть овощи, нашинковать капусту, морковку нарезать соломкой, рук сделать кольцами, а перец и сельдерей кусочками. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, измельчить или перетереть на сыте. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и залить водой, на слабом огне довести до кипения и варить еще 10 с. с открытой крышкой.
Отдельно отварить рис, остудить и после просто совместить вместе с зеленым луком и овощами. Снимает суп с огня. Можно приступать к трапезе.
Диета будет следующая
- Первый день : капустный суп и фрукты, кроме банана и винограда. Обильное питье и витаминный комплекс.
- Второй день : капустный отвар и любые овощи, кроме картофеля. Можно обезжиренный кефир и кофе.
- Третий день как первый.
- На четвертый снова капустный суп, разрешается два банана.
- На пятый день можно съесть помимо супа кусочек отварной нежирной рыбы, помидоры.
- Шестой день как пятый.
- Седьмой : капустный суп, овощи и фруктовые соки.
Суп со время диеты можно употреблять в неограниченном количестве, только без соли, приправ и специй. В течении дня можно распределить порцию на 7-8 раз и кушать по мере возникновения ощущения голода. Не забываем про обильное питье и витаминный комплекс.
